Салат капустный краный

Ингредиенты:

• 1 кг краснокочанной капусты
• 1/2 ст. 3% уксуса
• 2 ст. л. сахара
• 2-3 ст. л. растительного масла
• 1 ст. л. соли
• 1/2 ст. воды
• корица, гвоздика, сахар по вкусу

Капусту нарежьте соломкой, выложите на широкую деревянную доску, посолите, перемешайте и оставить на 10-15 мин. Для приготовления отвара добавьте в воду корицу, гвоздику и сахар, доведите до кипения, после чего отстаивайте в течение 30 мин, затем процедите и охладите. Капусту перетрите до выделения сока и размягчения, отожмите и переложите в салатник. Добавьте столовый уксус и отвар корицы с гвоздикой.