Цветная капуста в маринаде

Ингредиенты:

• 1 кочан цветной капусты
• 1 морковка
• 1 красный болгарский перец
• 5 луковиц

Для маринада (1 л воды):

• 20 г соли
• 1-3 ст. л. сахара
• 15 горошин черного перца
• 10 горошин душистого перца
• 5 гвоздик
• 1 лавровый лист
• 2мл 70% уксуса

Капусту разберите на соцветия и хорошо промойте, морковь порежьте кружочками, болгарский перец квадратиками. На дно банок положите специи, морковь, лук и перец. Плотно заполните банку до верха соцветиями капусты. Маринад доведите до кипения, а затем залейте им капусту, сложенную в стерилизованные банки, долейте уксус и закатайте.