Шампиньоны в рассоле

Ингредиенты:

• шампиньоны
• соль (на ведро грибов 2 стакана соли), перец
• оливковое масло
• лук

Очистите шампиньоны от верхней кожицы, если грибы крупные, разрежьте их на несколько частей. Уложите грибы банку, пересыпая каждый ряд солью, рубленным луком и перцем. Можно залить грибы оливковым маслом. Накройте грибы кружком, банку закройте и держите в холодном месте.