Котлеты из свинины

Ингредиенты:

• котлетная часть свинины
• 1 яйцо
• 5-6 сухарей
• 2 ст.л. масла
• соль
• черный перец

Взять свинину (котлетную часть), разрезать так, чтобы при каждой косточке было мясо, выбить его хорошенько деревянным молоточком, посолить, посыпать перцем, обмакнуть в слегка взбитое яйцо, обвалять в молотых сухарях, сложить на сковороду на 2 ложки раскаленного масла, поджарить с обеих сторон на плите.