Рябчики жареные фаршированные

Ингредиенты:

• 3 - 4 рябчика
• 1,5 стакана сухарей
• 4 ложки масла
• Сок из 1 лимона
• 500 гр. шпика

3 - 4 рябчика очистить, нафаршировать мелко истолченными сухарями, растертыми с лимонным соком и маслом, зашить их, обложить кругом тонкими ломтиками шпика, обвязать бумагой, намазанной ложкой масла, жарить на вертеле, поливая маслом.