• 1600 – 2000 гр. трески
• 1000 гр. картофеля
• 4 - 5 яиц
• 200 гр. масла
Свежепросольную треску надо вымачивать целые сутки, меняя чаще воду, и потом сварить ее в двух водах. Перед подачей на стол огарнировать вареным картофелем, облить маслом, раз вскипяченным с крутыми мелко изрубленными яйцами и 2 - 3 ложками бульона. Или варить треску, выбрав кости, огарнировать картофелем, треску покрыть
яйцами, сваренными всмятку, облить маслом, осыпать зеленью.